Keuze menu de Gans 1-2 of 3 gangen 34,90

Voorgerecht

(Appetiser)

Tom kha kai soep met gans
(Tom kha kai soup with goose)

Carpaccio van biet met huisgerookte zalm
( Carpaccio of beetroot with home smoked salmon )

Wafel van zoete aardappel, Parmezaan en muntsaus
( Sweet potato waffle with parmesan and mint sauce )

Pittige pasta met ganzengehakt
( Spicy goose meat pasta )

Pizza tonijn en wasabi mayonaise
( Wafer thin Pizza with tuna and wasabi mayonnaise )

Hoofdgerecht

(Main dishes)

Vlees/Meat:

Langzaam gegaarde ganzenbout met  saus van de dag  ( meerprijs )
( Slow cooked goose leg with sauce of the day (extra charge)

Biefstukspiesje met chimichurri
( Skewer of beef fillet with chimichurri sauce )

Stoofpotje van de dag
( Casserole of the day )

Kalfsoester met spek en calvadossaus
( Filet of veal with bacon and calvados sauce )

Vis/Fish:

Vis van de dag
(Fish of the day)

Vegetarisch

(Vegetarian)

Knolselderij steak mozzarella
( Grilled celeriac steak with mozzarella )

Gevulde venkel met bleu de Wolvega saus
( Stuffed fennel with bleu de Wolvega cheese sauce )

Nagerecht

(Dessert)

Dragon merengue met koffie kardemonijs
( Tarragon flavoured merengue with coffee and cardamom ice cream )

Kaasplankje
( Cheese board )

Chocolade cheesecake met limoenijs
( Chocolate cheesecake with lime ice cream )

Crème brûlée met ijs van de chef
( Crème brûlée with ice cream from the chef )

Reserveer nu via WhatsApp. Let wel op, wij hebben niet de hele tijd de telefoon in de hand want onze aandacht gaat uit naar onze gasten. Het kan soms dus even duren voor u antwoord krijgt.
Powered by